La gastronomie au Monténégro

La cuisine et les produits sont de très bonne qualité au Monténégro. Les circuits courts sont généralement privilégiés.

Au restaurant, vous pouvez manger pour un prix bon marché, entre 3 € et 10 € ; la cuisine locale de viandes et poissons entre 8 et 24 € et de la cuisine gastronomique à partir de 30 €.

Ici, le pourboire est fortement conseillé (environ 10% de l'addition). Bien souvent les restaurateurs locaux de montagne pratiquent des prix raisonnables et sont souvent les meilleurs.

La cuisine Balkanique mélangée à la cuisine Méditerranéenne lui confère une gastronomie assez diversifiée. On y trouve de bonnes pizzerias à profusion, des restaurants de cuisine locale traditionnelle, tout comme des restaurants de fruits de mer et poissons et bien entendu des légumes de qualité cuisinés à l'huile d'olive. Les fruits et légumes ont du goût au Monténégro !

Les spécialités locales incontournables

Burek : le sandwich "Monténégrin" composé d'une base pâte feuilletée farcie de viandes, fromage, pommes de terre ou bien encore épinards.

Kajmak : mi-beurre, mi crème, le kajmak est une crème de lait caillée servant de composition pour les plats ou la cuisson.

Kacamak : mélange de purée de pommes de terres, de farine de maïs, de kajmak et de fromage.

Rastan : potée de choux mijotée avec des carottes, pommes de terre, lard fumé et saucisses traditionnelles.

Cevapcici : finger de viandes hachées mélangées et oignons.

Prsut : jambon fumé traditionnel.

Njegusi steak : escalope de porc panée au fromage et jambon fumé.

Escalope karadjordje: escalope de veau ou de porc panée et fourrée au kajmak.

Sarma: feuilles de chou farcies de viande hachée et de riz.

Monsieur: les fromages de vache ou de brebis (le prijo).

Salade Sopska: accompagnement de plats, tomates, concombres, poivrons, fromages.

Desserts: nombreux gâteaux, crêpes, bklavas (feuilletés aux noix et à l'huile d'olive), et trilece.